Um detalhe que chama muito a atenção em uma mesa posta é a altura dos arranjos do centro da mesa. A escolha do arranjo ideal deve ser feita de acordo com o estilo da casa, da festa e com os itens de decoração que serão utilizados no ambiente.
Se a finalidade é decorar um evento especial, o horário deverá ser levado em conta. À noite, as flores podem ser mais elegantes, refinadas e de cores fortes. Durante o dia, pode apostar numa decoração mais leve, em tons pastéis.
Sobre a altura dos arranjos, é importante que eles não bloqueiem o campo de visão dos convidados à mesa, até por que, não tem nada mais irritante do que ficar fazendo malabarismo todo o tempo para conseguir falar e interagir com outros à sua frente.
Os arranjos podem ter alturas variadas, o que dá movimento e um efeito bacana ao centro da mesa. Outro fator importante é evitar flores com aromas fortes, pois elas não podem interferir nos sabores dos pratos.
Os arranjos altos são chiquérrimos, mas na mesa dos doces, por exemplo. Na mesa dos convidados o ideal é que os arranjos tenham no máximo 25 cm de altura. É fundamental que todo o ambiente esteja em harmonia.
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